In un mondo dominato da semplificazioni e disinformazione in ambito ambientale, il professor Giuseppe Bertoni ci invita a guardare oltre gli stereotipi. In un articolo su Ruminantia, con una prospettiva lucida e controcorrente, sottolinea come l’intensificazione sostenibile degli allevamenti, fondata su evidenze scientifiche e progresso tecnologico, rappresenti una risposta concreta alle grandi sfide globali: la sicurezza alimentare e la salvaguardia del pianeta.
Questo approccio, valido sia nei contesti sviluppati che nei Paesi a basso reddito, ottimizza l’efficienza dei fattori produttivi naturali, garantendo più cibo con un minor impatto ambientale.
Allevamenti intensivi sostenibili: la “scienza con coscienza” che nutre il pianeta e tutela l’ambiente
