Notizie e Approfondimenti

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“Fabbricare carne”: il futuro degli allevamenti tra sostenibilità, tecnologia e nuove sfide alimentari

Fabbricare carne. Tecnologia e allevamenti del futuro è un libro che affronta uno dei temi più discussi e divisivi del nostro tempo: il futuro delle…
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Spettroscopia infrarossa e salute animale: dal latte nuovi indicatori per monitorare il metabolismo delle bovine

Uno studio condotto nell’area del Consorzio del Parmigiano Reggiano apre nuove prospettive per il monitoraggio della salute delle bovine da latte…
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Emissioni di gas serra nei bovini da latte: fonti, impatti e soluzioni

Ridurre le emissioni di metano negli allevamenti bovini senza compromettere produttività, benessere animale e sostenibilità economica. È stata questa…
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Micotossine nei foraggi alternativi: uno studio del DiANA amplia l’attenzione oltre il silomais

Le micotossine non rappresentano un rischio esclusivamente legato al silomais. Anche foraggi alternativi largamente utilizzati nelle razioni delle…
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Mais “brachitico”: più qualità nel silomais senza sacrificare la resa

Migliorare la qualità nutrizionale del silomais senza compromettere la produttività è una delle sfide per la zootecnia da latte moderna. In questa…
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Dalla stalla al cibo: competenze complementari per una visione integrata di filiera

Seguire il percorso chimico di un alimento lungo tutta la filiera, dagli alimenti animali fino alla tavola del consumatore, per comprenderne davvero…