Notizie e Approfondimenti

29/09/2026

Parmigiano Reggiano grattugiato: metabolomica e machine learning aprono nuove strade per qualità e autenticità

Stagionatura, altitudine di produzione e presenza di crosta lasciano una precisa “firma” chimica nel Parmigiano Reggiano DOP grattugiato. A…

23/09/2026

Benessere animale, un’indagine per conoscere percezioni e sfide del settore zootecnico

Qual è oggi la percezione del benessere animale da parte di chi opera quotidianamente nel settore zootecnico? Quali pratiche vengono adottate negli…

09/09/2026

La ricerca targata DiANA e CERZOO al Transition Excellence Symposium di Elanco

La ricerca italiana sulla salute e sul benessere della bovina da latte si è recentemente confrontata con la comunità scientifica internazionale a…

31/07/2026

Intelligenza artificiale, scienze della vita e agroalimentare: cinque giorni di formazione a Piacenza

Come ogni anno, il professor Paolo Ajmone Marsan ha organizzato la Summer School "AI for Life Sciences and Agri-Food Research", giunta a un nuovo…

29/07/2026

Metano e allevamenti bovini: non serve ridurre gli allevamenti, ma migliorarli

Quando si parla di cambiamento climatico, gli allevamenti bovini vengono spesso indicati tra i principali responsabili delle emissioni di gas serra.…

08/07/2026

ZAFIT: al via in Tunisia il progetto per una filiera lattiero-casearia più sostenibile

Trevisi: all’Università cattolica sarà affidato il supporto tecnico-scientifico e il trasferimento di buone pratiche

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