Uno studio condotto dal gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DiANA) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore ha indagato gli effetti del composto 3-nitroossipropanolo (3-NOP) sull’emissione di metano e sulle prestazioni produttive delle vacche da latte. Il metano rappresenta infatti uno dei principali gas serra prodotti dagli allevamenti e la sua riduzione è considerata una priorità per una zootecnia più sostenibile. La ricerca, svolta in collaborazione con DSM-Firmenich e Lactalis Italia, ha coinvolto due prove sperimentali – una estiva e una autunnale – condotte su vacche Frisone alimentate con diete ad alto contenuto di silomais.
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