Notizie e Approfondimenti

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Mais “brachitico”: più qualità nel silomais senza sacrificare la resa

Migliorare la qualità nutrizionale del silomais senza compromettere la produttività è una delle sfide per la zootecnia da latte moderna. In questa…
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Dalla stalla al cibo: competenze complementari per una visione integrata di filiera

Seguire il percorso chimico di un alimento lungo tutta la filiera, dagli alimenti animali fino alla tavola del consumatore, per comprenderne davvero…
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Insilati sotto controllo: come ridurre il rischio micotossine negli allevamenti da latte

Le micotossine rappresentano una delle criticità più insidiose nella gestione degli insilati destinati all’alimentazione dei bovini da latte. Prodotte…
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Al via il progetto PRIME che confronta diverse fonti proteiche tra salute, sostenibilità e consumi consapevoli

È recente il via libera del Ministero dell’Università e della Ricerca al progetto PRIME (Protein-Rich Interventions and Meat Ecotypes), un’ambiziosa…
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Ridurre le emissioni zootecniche: i risultati del progetto MI.CO.IN

Una filiera del latte sempre più sostenibile è possibile, ma richiede collaborazione, dati e soluzioni applicabili in azienda. È questo il messaggio…
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Sicurezza alimentare e sostenibilità: il DiANA si dota dell’Orbitrap Exploris 120

I laboratori del Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (DiANA) della Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali…